L’Esat Le Puch* a pour mission d’accueillir des travailleurs en situation de handicap. L’objectif est de préparer leur insertion sociale et professionnelle.
Au sein cet Esat, 37 ETP qui travaillent sur site accompagnés par une équipe éducative. Cet Etablissement et Services d’Aide par le Travail (Esat), situé dans l’Entre-Deux-Mers, dispose de 20 hectares de vignes. Les personnes accompagnées peuvent intégrer l’atelier de vitiviniculture, d’horticulture, d’entretien des espaces verts et prestations conditionnement.
Une petite partie de la récolte de raisons est apportée en cave coopérative. Le reste est vinifié pour produire trois vins en AOP Bordeaux : blanc, rosé et rouge. L’exploitation ayant un objectif de rentabilité, la maîtrise des charges est primordiale.
Un Esat qui adhère à deux cuma
C’est dans cette optique de maîtrise des charges que l’Esat a adhéré à la cuma Quartier Saint Romain en 2005 pour l’activité vendanges et effeuillage. Puis à la cuma Pays de Gamage et de Lestage pour du petit matériel.
Au-delà de l’aspect économique des adhésions au cuma, c’est le lien social qui motive Benoit Puaud, Directeur Adjoint de l’établissement.
Selon lui, cette adhésion permet aux travailleurs de l’Esat le Puch de rencontrer et d’interagir avec d’autres viticulteurs.
Projet de compostage
Pour illustrer encore ce rôle de développement territorial et social, il évoque ensuite la réussite du projet de compostage au sein de l’Esat. Ce projet est né d’un souhait de supprimer la fumure chimique dans les vignes de l’exploitation.
Les matières entrantes sont les déchets verts de l’exploitation (atelier espaces verts). Mais également ceux de la déchetterie de Sauveterre-de-Guyenne, par une convention avec le Syndicat Intercommunal. L’Esat s’est rapidement retrouvé avec un volume de compost trop important (600 tonnes) par rapport à sa consommation (200 tonnes). Il a dû prospecter des clients potentiels.
Un épandeur dédié à la cuma
Christophe Mirambet, président de la cuma des Jardins jetés, a immédiatement flairé la bonne occasion. Au final, ce sont 7 adhérents de la cuma -dont 5 en AB-, qui ont signé une convention pour un volume annuel de 450 tonnes de compost. Il est épandu grâce à l’épandeur de la cuma (subventionné par le Conseil Départemental de Gironde) acheté pour cette nouvelle activité.
Benoît Puaud, directeur de l’Esat Le Puch devant le tas de compost
L’Esat aurait pu trouver un débouché industriel pour le compost ce qui aurait facilité la logistique. Mais au final, le choix de conserver un projet à l’échelle du territoire, la proximité de la cuma des Jardins Jetés et de ses 7 adhérents permet aux travailleurs de l’ESAT d’interagir avec les viticulteurs locaux et de monter en compétences lors de la réalisation des diverses tâches (suivi de l’entrée de matière, formation retournage d’andains, chargement des remorques).
Du côté de la cuma des Jardins jetés, ce projet a abouti à la création d’une nouvelle activité ainsi qu’une nouvelle adhésion. Tout le monde y gagne!
*L’Esat est une structure gérée par l’association Voir Ensemble
Pour plus d’informations, retrouver aussi ces articles sur www.entraid.com:
Le co-compostage au service des agriculteurs et de leur territoire
Rien ne se perd avec le compostage
Circuits courts et solidarité: un des nouveaux visages des cuma
