« Au premier temps de la vache, y a l’éleveur, y a la bête et y a moi (…). Au deuxième temps de la vache, y a du monde entre la bête et moi (…). Une vache à mille francs, en quittant l’Morbihan, devient chemin faisant comme par enchant’ment une vache à cinq mille francs en arrivant au Mans (…). Arrivant à Paris, à la Porte d’Italie la vache n’a plus de prix ».
Ecrit en 1961 par Jean Poiret, ce pastiche sur les marges des intermédiaires réagissait à l’opération « Suivez le bœuf » lancée par les ministres Joseph Fontanet et François Missoffe. Merci à France Inter qui l’a rediffusé cet été. Plusieurs vidéos de cette chanson sont disponibles en ligne, par exemple sur la chaîne Dailymotion de Ringowillycatisthebest ou sur le site de l’INA. Les paroles sont aussi disponible en ligne, ainsi que quelques commentaires.
