Comment fonctionne la lutte contre le gel par aspersion?
Tout d’abord, «la lutte passive a longtemps consisté à ne pas planter de vignes dans les creux de vallon», explique Yvon Vocoret, président de la cuma de Morennes. Ainsi, pour la Côte de L’Homme mort, les pieds de vigne ne descendaient qu’à mi-hauteur. «Mais quand la zone a été classée en vin de Chablis AOC, premier cru L’Homme mort, le coteau a été entièrement planté.»
Pour assurer sa récolte, le Chablisien s’est montré à la hauteur de sa réputation, et toutes les pratiques se sont tutoyées: chaufferettes, bougies, aspersion au fioul, aspersion, fils chauffants de première génération à l’action renforcée par les bougies…
Lutte contre le gel par aspersion: sous condition de ressource
Pour recourir à la lutte contre le gel par aspersion, il faut d’abord disposer d’un point d’eau à proximité. C’est autour
