Depuis 2013, la cuma de Montesquieu-Volvestre offre à ses adhérents un atelier de découpe et de transformation de la viande, qui leur a permis d’adopter une démarche de vente en circuits courts «naissance-élevage-assiette».
Actuellement, la salle de transformation offre à ses nombreux adhérents la possibilité de produire de la viande découpée et conditionnée sous vide, de la viande transformée (merguez, saucisses fraîches, steak haché) et de la viande séchée.
Renouvellement d’équipements
Aujourd’hui, la cuma lance une collecte pour financer ses nouveaux projets: renouvellement de certains équipements comme le hachoir, l’appareil de mise sous vide et la table de découpe; agrandissement de son séchoir pour répondre aux demandes croissantes; amélioration de la visibilité des petites fermes et promotion de l’élevage et de la vente de proximité.
N’hésitez pas à les soutenir et à diffuser largement !
A lire également le dossier « Tout savoir du financement participatif appliqué au secteur agricole«
