En céréales, la récolte 2017 est estimée à 68,6Mt, contre 54,2Mt en 2016 et 66,9Mt en moyenne de 2012 à 2016. Malgré une météo capricieuse, printanière et estivale marquée par des vagues de chaleur et des pluies au moment des récoltes, les rendements du blé tendre, du blé dur et du colza sont à nouveau revus à la hausse par rapport à l’estimation de septembre. La production de blé tendre atteindrait 37,9Mt, niveau le plus élevé après 1998 et 2015, avec un rendement estimé à 73,6q/ha.
Dans un contexte mondial marqué par une récolte record en Russie et en Ukraine, la production de blé tendre est estimée à 37,9Mt en très légère hausse par rapport à l’estimation de septembre (37,8Mt). Elle augmenterait de près de 38% par rapport à la récolte historiquement faible de 2016 et de 6,5% par rapport à la moyenne 2012-2016. La récolte 2017 de blé tendre est la troisième plus élevée après 2015 (40,8Mt) et se rapproche de celle de 1998 (38,2Mt). Les surfaces de blé tendre ont atteint en 2017 le niveau record de 5,16 millions d’ha et le rendement national a été réévalué ce mois à 73,6q/ha (+0,2 q/ha) en très nette progression sur celui de 2016 (+37%).
Blé dur, colza, betteraves
Le rendement en blé dur atteindrait un nouveau record à 56,7q/ha. L’estimation de la récolte d’orges est maintenue à 12,2Mt (+17% sur un an et +8% par rapport à la moyenne 2012-2016). La production de colza, estimée à 5,5Mt, se rapproche de son niveau record de 2009 (+16% sur un an et +8% par rapport à la moyenne 2012-2016).
L’estimation de la récolte de maïs grain est stable à 13Mt, en hausse de 11% sur un an mais en baisse de 11% par rapport à la moyenne 2012-2016. Celle de maïs fourrage est revue en hausse, à 17,5Mt. Les rendements de la betterave industrielle ont été nettement rehaussés à 89,5t/ha. La production de pommes de terre de conservation et de demi-saison atteindrait 6,2Mt. Elle augmenterait de 20% sur un an et de 18% par rapport à la moyenne 2012-2016.
En maïs fourrage, la production est revue à la hausse à 17,5Mt et progresserait de 10% sur un an grâce à la hausse du rendement, les surfaces baissant de moins de 1%. La répartition entre grain et fourrage est encore susceptible d’évoluer en cours de campagne.
