Les rendements sont là, le PS et le taux de protéines est satisfaisant.» Pour Alain Pélissier, adhérent de la cuma de Montgaillard-Lauragais, «on se dirige vers une campagne proche de celle de 2015». Même si le rendement n’est pas au rendez-vous sur toutes les parcelles, il devrait atteindre une moyenne de 60 quintaux pour les 9 adhérents du groupe moissonneuse-batteuse qui récoltent 350ha de blé dur. L’hétérogénéité des rendements provient surtout d’un effet variétal avec des sensibilités différentes, notamment à la rouille, qui se sont exacerbées avec un printemps particulièrement pluvieux.
Rendement et qualité au rendez-vous pour la récolte de blé dur dans le Lauragais.
Absence de mitadin
Depuis le début de la récolte, l’absence de pluie écarte pour le moment la présence de mitadin sur les grains. Une météo clémente pour les 10 prochains jours va permettre d’écarter ce risque jusqu’à la fin de la moisson. Pourtant, les adhérents surveillent de près le prix de vente du blé dur. Pour le moment il est légèrement en baisse. «Une récolte record annoncée en Italie risque de faire encore baisser le prix.»
