Le grain arrive généralement à la maturité physiologique sans défaut de qualité physique. Il est rare que les conditions naturelles en fin de cycle provoquent des fissures. C’est surtout à la récolte que deux principaux facteurs peuvent altérer cette qualité: des réglages inadaptés de la moissonneuse-batteuse ou une vitesse d’avancement excessive (tableau ci-dessous).
Attention aux mycotoxines
Un réglage inadapté produit, en plus des grains brisés, des grains fissurés. Les grains endommagés compromettent la circulation de l’air de ventilation dans la masse du grain stocké. Ils induisent ainsi un risque de développement d’une flore fongique indésirable (production de mycotoxines pendant le stockage).
Du chantier de récolte à sa destination finale, le grain subit une dizaine de transferts et de manutentions diverses. À chaque manipulation, les grains fissurés lors de la récolte ont tendance à se fractionner. Ils génèrent ainsi des brisures et des impuretés, elles-mêmes source de développement de moisissures et de mycotoxines.
Ajuster les réglages de la moissonneuse-batteuse à la variété
Pour limiter ces risques, un ajustement des réglages de la machine est nécessaire. Ces réglages de la moissonneuse-batteuse permettent aussi de diminuer le nombre d’épis mal battus. Il faut par exemple adapter l’écartement entre le batteur et le contre-batteur et la vitesse du batteur à la taille des épis.
Ainsi pour les variétés précoces, l’écartement recommandé du contre-batteur est de 30mm à l’entrée et 15mm à la sortie. Cet écartement doit être augmenté de 5 à 10mm pour les variétés tardives dont les épis sont plus gros. Si le maïs est difficile à battre, l’écartement peut être resserré: 25mm à l’entrée et 12mm à la sortie.
D’autres paramètres doivent aussi être ajustés, comme les vents et l’ouverture des grilles (tableau ci-dessous). Attention! Il faut veiller à actualiser les réglages entre parcelles ou entre variétés au sein d’une même parcelle car ils dépendent de l’humidité de récolte et de la « facilité de battage » des variétés.
À lire, quatre moissonneuses-batteuses passées au crible de nos Rayons X.
Case IH Axial Flow 6150: prix, décote et coût de détention.
Claas Lexion 660: prix, décote et coût de détention.
