Il existe aujourd’hui 3 alternatives à la chimie pour le défanage des pommes de terre. Un travail mécanique, thermique ou électrique. Suite à des démonstrations, la frcuma des Hauts-de-France a fait le bilan du coût du défanage mécanique de la pomme de terre.
En outre, la fédération a analysé deux types d’outils : le broyeur de fanes et l’arrache-fanes à bandes. De plus, elle dresse pour chaque solution les avantages et inconvénients de cette technique.
Coût du défanage mécanique : à partir de 21,8 €/ha
Tout d’abord, le broyeur de fanes est actuellement une activité en plein développement dans les Hauts-de-France. En effet, le réseau régional dénombre 31 outils en parc, dont 10 achetés en 2019. « Des achats favorisés par les subventions PCAE (principalement en 2020) et par les aides ZNT FranceAgriMer.
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Selon Arvalis, le broyeur de fanes permet de détruire 80% de la végétation. « Le coût d’intervention est limité », précise la frcuma des Hauts-de-France, « et un deuxième passage en chimique est effectué lorsque le défanage se fait en pleine végétation ».
En outre, le prix d’achat moyen d’un broyeur de fanes correspond à 12 000€. Il varie de 9 à 15 000€ selon les options. En se basant sur la valeur moyenne, avec un amortissement sur 9 ans, un coût d’entretien évalué à 750€ et un poste financier à 100€, on obtient un coût total annuel moyen de 2 179€. Ainsi, le prix de revient d’un broyeur de fanes varie de 21,8 €/ha (pour une surface annuelle travaillée de 100ha) à 36,3 €/ha (pour une surface annuelle travaillée de 60ha).
Source des données : Arvalis, Institut du Végétal.
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L’arrache-fanes à bandes : une alternative viable à l’arrêt du chimique
Ensuite, l’arrache-fanes à bandes EnviMaxX de Rema fait également partie des solutions de défanage mécanique des pommes de terre. Cet outil arrache les fanes via des bandes en caoutchouc, tandis que des palettes situées sous le dispositif d’arrachage maintiennent les tubercules. En complément, l’EnviMaxX peut recevoir des lames destinées à couper les tiges et éviter le redémarrage de la végétation.
Attention, « ce matériel se destine à une utilisation en combinaison avec un broyeur de fanes à l’avant » précise Arvalis, Institut du Végétal. « Il nécessite donc une puissance de traction importante. Les essais montrent une bonne efficacité, sans reprise de végétation après le passage de l’outil. »
Défanage mécanique de la pomme de terre avec un arrache-fanes à bandes Rema. (Source photo : Rema).
Le prix d’achat moyen d’un arrache-fanes à bandes équivaut à 45 000€. A partir de cette valeur, en intégrant un amortissement sur 9 ans, 350€ de frais financiers et 750€ de frais d’entretien et réparation, la frcuma Hauts-de-France évalue le coût moyen annuel d’un arrache-fanes à bandes à 6 110€. Ainsi, le prix de revient de l’arrache-fanes à bandes varie de 61,1 €/ha* pour une surface annuelle travaillée de 100ha, à 101,8 €/ha* pour une surface travaillée de 60ha.
(*) Attention cependant à bien ajouter le coût d’un broyeur de fanes pour obtenir le prix complet du passage (cf début d’article).
Source des données : Arvalis, Institut du Végétal.
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Pour retrouver la fiche complète des coûts des différentes techniques, rendez-vous sur le site de la frcuma des Hauts-de-France.
