C’est l’histoire d’un poireau, ou d’un chou, ou d’un autre légume que Virginie Mérian, maraîchère près de Ploërmel, sortira de terre. Ce sera un jeudi. Quiconque jardine sait comment il en est arrivé là, mais l’histoire originale de notre légume bio commence ici, au moment où il va être récolté.
En réalité, elle s’est même initiée deux jours plus tôt, lorsque la famille qui le consommera, a passé sa commande sur clictaberouette.com. Sur cette plate-forme, des agriculteurs locaux réunis en association proposent une gamme complète de produits alimentaires, tous issus de l’agriculture biologique. Du samedi au mercredi midi, les consommateurs peuvent passer leur commande à retirer le vendredi suivant à l’un des points de livraison. Dès lors, Virginie sait combien de choux, de carottes et de navets, elle doit livrer à l’association.
Vendredi: tous les apporteurs livrent l’association à sa plate-forme logistique. Certains consacrent quelques heures pour constituer un à un les paniers commandés par les clients. Ce jour-là, il y en avait 195 à faire.
Au retour, Virginie Mérian emporte les commandes que les consommateurs internautes ont choisi de venir chercher chez elle. Dans les caisses, ses propres légumes côtoient des produits laitiers, des viandes, du pain, des boissons… et même des produits élaborés.
Notre légume initial reste, quant à lui, dans une des caisses à retirer chez Dominique Dubreuil, un autre maraîcher de l’association, puisqu’ils sont cinq producteurs de légumes bio à commercialiser une part de leur production via le site.
Plus tard, notre cliente trouve son panier. Elle prend ce qu’elle a commandé, paie l’association qui paiera à son tour, chacun des fournisseurs concernés.
Notre légume rejoint donc le réfrigérateur sur le lieu de sa destination finale. Il est passé de la main de son producteur à la main de son consommateur via internet et un service créé et géré par les producteurs. Et toutes les semaines, ils recommencent.
Cela vous intrigue? Dans Entraid de décembre, retrouvez l’histoire de clictaberouette.
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